النظام الغذائي لمرضى السكري

مراقبة المواد الغذائية يساعد على تجنب تغييرات كبيرة في مستوى السكر في الدم ومنع حدوث مضاعفات مرض السكري (القلب والأوعية الدموية، الكلى، العيون ...). النظام الغذائي الموصى به لمرضى السكري هو نفسه على النحو الموصى به بالنسبة لمعظم الناس.

تغذية مرضى السكري

نصائح لاعتماد نظام غذائي سليم لمرضى السكري:

 هة ليس نظام غذائي صارم،  لدينا نظام غذائي متنوع ومتوازن، وتناول كميات معقولة، مع إحترام السعرات الحرارية المطلوبة. في اتفاق بين خبير التغذية أو أخصائي التغذية و مريض بداء السكري،خلصنا أنه على الطرف المعني بتجنب استهلاك  الأغذية    الغنية بالسكر مع أن يحترم في كل وجبة على نسبة من الفئات الغذائية المختلفة الأساسية مع 40 الى 50٪ من الكربوهيدرات، 15٪ البروتين و30-45٪ من الدهون.

من ناحية أخرى، لا تستهلك مكعبات السكر إلا إذا اقتضت ظروف استثنائية ذلك (على سبيل المثال نقص السكر في الدم)، واحترام المبلغ الإجمالي من الكربوهيدرات يسمح بالسيطرة على الوزن.


شرب الماء بكميات كافية، وتجنب المشروبات السكرية، الحاملة لنسبة كبيرة من السكر والحد من استهلاك الأطباق المطبوخة(fast-food).

الأطعمة المختارة و المحببة

في الأطعة ينصح بكل من : النشويات والخبز والبسكويت والمعكرونة والأرز والسميد، والبطاطا، والطحين، والبقول، والبقوليات (العدس، الفاصوليا، الحمص، تقسيم البازلاء والعدس)، والخضروات الخضراء والفواكه (واحد في اليوم الواحد، السمك) (2 مرات على الأقل في الأسبوع) والدواجن والزيوت النباتية بدلا من الزبدة أو الكريما وأطباق على البخار المطبوخة في الزيت أو المشوية.

المشروبات

شرب لتر واحد على الأقل من الماء يوميا مع الزيادة في الاستهلاك في حالة الطقس الحار أو خلال النشاط الرياضي.في ما يخص  المشروبات الغازية يجب شربها بدون سكر(light). القهوة والشاي  يمكن استهلاكها بدون سكر أو مع التحلية.,شرب عصير الليمون، بشرط عدم إضافة السكر إليها. لا ننسى عصير الخضار، فقط تجنب تلك التي تحتوي على الجزر والبنجر.

الدهون

يسمح استهلاك الدهون بحذر. الدهون هي ضعف بمرتين نسبة السعرات الحرارية العالية للكربوهيدرات .يجب التقليل من كمية اللحوم، مع إستهلاك أقل للحوم الذهنية الممكنة مثل اللحوم البيضاء، ويفضل السمك واللحوم، وزيادة كمية الخضروات والتقليل من استخدام الصلصات، وتقليل من كمية  الجبن المستهلكة، وتعلم كيفية طهي الطعام دون الدهون:  الفرن والشواية .... إلخ

إذا كنت جائعا

في حالة أخذ بعض المأكولات الخفيفة، فإنه من المستحسن أن تحتصر في:  ياغورت عادي أو محلى يحتوي على الأسبارتام

 , شريحة من لحم أحمر، بيضة مسلوقة، صدور الدجاج، أو الطماطم والفجل والجزر.